上周五,人事行政主管燕子将下周菜谱交给我后,特别告知:圣诞节那天,中午食堂提供自助餐。我问她,要不要在我制作的菜谱视频中反映一下,她回答说不用。
长期以来,我们的食堂能否像少数兄弟工厂那样提供自助餐,成了员工们无数个梦想之一。这个梦想几年前也差一点得以实现,不过又因担心影响不好(外包人员单独开伙)而作罢。
说实话,我们公司的食堂伙食,无论是品种还是口味,在整个中国区也算是有口碑的。有一回,某一个区域的所有行政主管还“组团”赶来体验,中午吃完一顿后,立即将经验带了回去(实行的效果不得而知)。
这主要得益于燕子的精心操持。这些年来,总部给的专项预算越来越紧(工作量倒是越来越多),能保持到现在这样,实属不易。
去年家庭活动日的聚餐也是在食堂举办的,那一次的自助餐给人留下了不错的印象,不过也着实吓坏了人事行政经理小丽,连声惊呼“吃货太多!”
以往,每到圣诞节之前,总部的外国高管早早的就如回家过年一般,搭上“春运”的飞机回国休假了,只剩下苦命的本地员工还在持续梦想与实践之中。圣诞节与普通员工没有半毛钱的关系。今年开始实行圣诞节自助餐,确实是一个不小的改变(容易让我联想到“和=平演=变”这个词)。
对于此次圣诞自助餐,燕子可劲下了功夫,对我表示:规模要超过去年的家庭活动日!
比如,她要求食堂人员,春卷不得外购,全部自己手工制作。去年的浓汤并不太浓厚,今年一定要炖老鸭煲。
她告诉我说:“光是鸭子就花了不少钱,我下午还告诉小丽了。”
我说,那小丽晚上岂不要失眠啦?
圣诞自助餐在秘密的准备中,昨天下午,原本已下班的食堂外包人员都加紧准备次日的美食,整个食堂大厅也被精心布置了一番。
燕子忽然想到要给自助餐营造一个热闹的圣诞气氛,就请我帮忙,晚上做一部视频在食堂播放。
时间太紧,我只能大概剪辑出一部短片来(可就是这部18分钟的短片,也折磨了我5个小时之久)。
今天中午,我走进食堂,就感受到了浓浓的圣诞的气氛。
其实,食堂的圣诞布置较为简朴,不过能看出燕子确实是花了心思的。
之前我告诉燕子,昨晚我一直忙到了十一点半,让她怎么也要“意思意思”。她笑说道:你放心,每一道菜都给你留足了。等到看见我进来,她真的招呼服务人员给我每样来一份。我知道自己的战斗力不强,连声说自己来自己来。
我挑选自己喜欢吃的,份量仅比往日多上一点。
菜肴都是中式的,再加上水果点心甜羹,可谓十足的丰盛。事后有同事说,那老鸭煲汤中的油足足有几厘米的厚度。
燕子不断地招呼服务人员添菜,以满足后来的员工就餐。
吃自助餐最让管理者担心的就是浪费。
于是,燕子从那一桌飞到这一桌,又从这一桌飞到另一桌,表面上是询问吃得咋样,其实是在观察有没有浪费。我笑说燕子应该手拿一根皮鞭或者棍子,看谁有剩下的,劈头就打下去。燕子说,看见有浪费的,就觉得对不起在厨房辛苦操劳的人。
说的也是!
今年的圣诞节自助餐属于头一次举办,但愿明年能做得更加圆满。
食堂门上的白胡子爷爷笑迎我的光临
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